客家蒸牛斗猪的做法?

来源南方养生网   2023-08-13 04:02:00

用料

新鲜牛肉 半斤

五花肉 半斤多点


【资料图】

蚝油 1勺

糖 少量

盐 小半勺

香菇 4朵

干鱿鱼 1只

生姜 半块

红葱头 1个

生粉 适量

客家特色菜牛斗猪的做法步骤

步骤 1

香菇切碎

步骤 2

红葱头,鱿鱼,姜切碎

步骤 3

姜末要多一点,全部配料切碎准备好放一边

步骤 4

买新鲜的牛肉和五花肉,搅碎,最好自己手剁碎,不要用搅拌器打的太碎,影响口感,放入生抽,蚝油,糖盐,一点点油。然后把香菇姜红葱头等全部放进肉里搅拌,腌制10分钟让它们充分揉合入味

步骤 5

放入番薯粉,我放了2小杯子粉,一起搅拌

步骤 6

放进去搅拌

步骤 7

戴上手套搅拌无生粉颗粒

步骤 8

然后准备下锅炸哦,油烧热,放下去炸

步骤 9

炸成这个颜色就可以捞出来沥干油分

步骤 10

炸好的丸子可以放凉用保鲜袋装好,要吃的时候拿出来煮一下。

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